Su presidenta María Magdalena Vázquez Molina, asegura además que pretenden elevar el nivel científico-técnico, profesional y ético de sus miembros, en pos de la calidad e imagen requeridas.
Esta asociación como las del resto del país a instancias municipal y provincial, constituyen filiales de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba.
Desde su fundación hasta la fecha, ha ganado en prestigio y excelencia por lo que pertenece a otras a nivel internacional como la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS), la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas (AREGALA) y la Academia Culinaria de Francia.